Château Le Sartre 2011

Le Château Le Sartre dispose de près de 25 hectares en rouge et de seulement 10 hectares en Blanc. L’encépagement se compose majoritairement de sauvignon (80%) et de sémillon (20%). Autrefois très réputé, ce domaine endormi s’éveille aujourd’hui pour offrir des vins d’une grande qualité, à la hauteur des critères d’excellence de la région. Côté vinification, le vin est élevé sur lies pour préserver l’authenticité du terroir et régulièrement batônné, l’assurance d'un vin ample et expressif. Sols : sableux et graveleux Age des vignes : 20 ans en moyenne Cépages : sauvignon (80%) et sémillon (20%) Elevage : sur lies 9 mois en barrique de chêne

Il affiche une robe d’un doré très clair. Le nez est exceptionnel et offre des senteurs végétales et florales, voire herbacées. La bouche est pleine, charnue et très aromatique. La finale est peu grasse et très agréable.

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Château Le Sartre

L’appellation Pessac-Léognan bénéficie d’un emplacement idéal, nichée entre la Garonne et la forêt des Landes qui l’abrite des vents. Cette toute jeune appellation est née il y 20 ans de la volonté des producteurs de cette région de mettre en valeur leur terroir et de se différencier de l’appellation Graves. Le Château Le Sartre est géré par la famille Perrin, aussi propriétaire du fameux Château Carbonnieux sur la même appellation. Le domaine amorce un véritable tournant avec l’arrivée de David Château, le chef d’exploitation du domaine qui a fait ses armes en Bourgogne. Le Château Le Sartre est aujourd’hui reconnu par les plus grands dégustateurs pour la qualité de ses vins … et par les consommateurs pour son excellent rapport qualité/prix.