Autrefois simplement nommé Listrac, l'appellation Listrac-Médoc est le point culminant du Médoc. Elle est géographiquement la plus éloignée de l'estuaire de la Gironde et est abritée des vents dominants par la forêt landaise toute proche, un microclimat favorable à une maturation lente et régulière des raisins. Le sol de l’appellation Listrac-Médoc est composé de croupes de graves et d'un plateau sur socle calcaire. Les vins sont souvent puissants mais équilibrés et offrent une bonne aptitude au vieillissement. Renaud Momméja, membre du Conseil de Surveillance d’Hermès, et Laurent Momméja, qui préside chez Hermès l’activité des Arts de la Table et Arts de Vivre, sont les nouveaux propriétaires du Château Fourcas Hosten depuis les vendanges 2006 : « Nous avons eu un véritable coup de cœur pour cette belle propriété bicentenaire et pour son grand vin qui mérite d’être mieux connu, et c’est pourquoi nous avons souhaité écrire avec le château Fourcas Hosten une nouvelle page de l’histoire de notre famille ». jolie chartreuse nichée au cœur d’un parc de 3 hectares, à l’ombre du clocher de l’église romane, ce château est situé au cœur même de Listrac.