Château du Petit Thouars "Cuvée Sélection" 2007

Léger, frais et croquant, cette cuvée sélection n’a qu’une ambition, le plaisir immédiat !

2007 est le 1er millésime de cette toute jeune cuvée qui n’a pour seul objectif que de procurer un plaisir immédiat. Un vin charmeur et fruité idéal pour vous accompagner tout l’été : c’est la définition même du vin plaisir. Décidément Michel Pinard, le maître de Chais du domaine, nous apporte la preuve s’il en était besoin qu’il maîtrise parfaitement sa partition en Cabernet-Franc Majeur !!

Sols : argilo-calcaires sur assise de tuf
Cépage : 100% Cabernet-Franc aussi appelé dans le région le « Breton »
Elevage : 6 mois en barriques de chêne de plus de 3 ans

Du verre au palais:
Un nez très aromatique avec des notes de petits fruits rouge très croquants. En bouche, une belle fraîcheur, un peu vanillée. La finale est tannique mais bien ronde.
Ce vin rafraîchissant accompagne idéalement charcuteries, volailles, côtelettes et gigot d’agneau, fromages de chèvre, ainsi que les desserts aux fruits rouge.

Un peu de technique :
Sols : argilo-calcaires sur assise de tuffe
Cépage : 100% Cabernet-Franc aussi appelé dans le région le « Breton »
Elevage : 6 mois en barriques de chêne de plus de 3 ans

Œil : un rouge grenat.
Nez : aromatique, avec notes de framboise et petits fruits rouge.
Bouche : Fraicheur, vanillé et belle finale tannique.

Un vin souvent primé (Decanter World Wine Awards, IWC), et souvent cité dans la presse Française (TV Magazine, Marianne, L'Express, Le Monde, Le Figaro Magazine, France Soir ou encore Cuisine Actuelle...)

C’est un vin parfait pour l’été, rafraichissant à apprécier idéalement avec la charcuterie,  le poulet rôti, les côtelettes d’agneau et les fromages de chèvre.

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Entre Bourgueil, Chinon et Saumur, à la limite extrême ouest de l'appellation Touraine, le Château du Petit Thouars fait pousser du "Breton" depuis 1975 !
Le "Breton", ce n'est autre que le nom local du cabernet-Franc, un cépage qui offre la plus belle expression de ce terroir argilo-calcaire.
Sous la conduite du maître de chai Michel Pinard, un ancien de chez Charles Joguet, le domaine jongle habilement entre tradition et modernité pour offrir des vins vifs frais et soyeux.