Laurent Miquel est installé au Château Cazal Viel, au pied des montagnes du Caroux, au sud de l’appellation Saint Chinian. Il dirige d’abord, avec son père Henri, le domaine Cazal Viel, berceau de la famille depuis 1791. Il décide ensuite d’élaborer ses propres vins et son premier millésime sort en 1996. Le Languedoc est aujourd’hui reconnu pour les qualités de son terroir et de son climat où Syrah et Viognier sont particulièrement adaptés. La gamme de Laurent Miquel s’appuie sur ces deux cépages. Il perpétue ainsi la tradition familiale sur le domaine Cazal-Viel, tout en proposant des vins modernes et aromatiques.